白菜と豚しゃぶポン酢のフライパン蒸し
ponpon375 @cook_40187011
寒いシーズン、鍋もいいけどフライパンでつくる豚しゃぶはいかがですか？
このレシピの生い立ち
ポン酢+水を、
水80cc+みりん20cc+だし醤油10cc：博多もつ鍋風
水100cc+粉末コンソメ大さじ1：白菜ポトフ風
に早替わり！
白菜と豚しゃぶポン酢のフライパン蒸し
寒いシーズン、鍋もいいけどフライパンでつくる豚しゃぶはいかがですか？
このレシピの生い立ち
ポン酢+水を、
水80cc+みりん20cc+だし醤油10cc：博多もつ鍋風
水100cc+粉末コンソメ大さじ1：白菜ポトフ風
に早替わり！
作り方
- 1
白菜は高さ7～10cm、幅3～5cmにカットします(幅はフランパンの高さより少し短いくらい)
- 2
白菜の合間に豚肉がサンドされるようにフライパンの中に白菜と豚肉を並べ、いっぱいにします。ちょっと詰めすぎくらいでOKです
- 3
塩コショウをまんべんなくふりかけ、ポン酢、水を加えます。
最後に、輪切りにしたレモンを乗せます。 - 4
蓋をして、中火で10～15分蒸したら完成！
コツ・ポイント
レモンは柚子に変えてもOK。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19188258
