夏の残り素麺でポカポカあんかけ☆
刺身定食 @cook_40119849
具材は生姜と油揚げがあればあとは余った野菜何でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
今日買い物行ってないけど…ガツンとお腹にたまるものが食べたい！と思い、即興で作ってみたら美味しかったです(o^^o)
夏の残り素麺でポカポカあんかけ☆
具材は生姜と油揚げがあればあとは余った野菜何でもいいと思います。
このレシピの生い立ち
今日買い物行ってないけど…ガツンとお腹にたまるものが食べたい！と思い、即興で作ってみたら美味しかったです(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
・生姜は千切り
・油揚げは横半分に切り1cmくらいの短冊切り
・大根、人参はいちょう切り
・ごぼうは輪切り - 2
・豚肉は千切り
・キノコ類はお好みで - 3
水を足した麺つゆ700〜800ccに具材を全部入れてコトコトあくをとりながら煮込む。
- 4
素麺は時間通りに茹で冷水でしめる。
- 5
具材が煮えたらいったん火を止め☆の水溶き片栗粉を入れて再び火をつけ一煮立ちさせる。
- 6
冷水でしめた素麺を軽く熱湯でかるく温めたら湯切りして丼へ。
- 7
素麺にトロミをつけた汁をかけて、お好みで薬味のネギを乗せてどーぞ(o^^o)
コツ・ポイント
生姜と油揚げはあったほうがいいと思いますが、個人的に豚肉とごぼうは最強です！あとは残ってるやつでごまかします(o^^o)
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