八頭のポテサラ
ファンカットさん @cook_40221963
ジャガイモよりもしっとりしていて上品な味でした。コーンや卵など好きな具をたくさん入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
友達からもらった八頭をネバネバ苦手な旦那に食べさせるため作りました。
八頭のポテサラ
ジャガイモよりもしっとりしていて上品な味でした。コーンや卵など好きな具をたくさん入れると美味しいです。
このレシピの生い立ち
友達からもらった八頭をネバネバ苦手な旦那に食べさせるため作りました。
作り方
- 1
八頭は皮を向いてお湯をはった鍋でゆでる。
竹串が刺さるくらい柔らかくなるまで。
キュウリはスライスして塩をふっておく。 - 2
お湯を切り火をつけた鍋で水分を飛ばす。
- 3
鍋のまま塩を1振り。
そのままマッシャーで全体を潰す。 - 4
好みの調味料とキュウリを入れて混ぜる。
- 5
終わり☆
ケッパー、ツナ、コーン、オリーブなど、好きな具を入れてもよし！
コツ・ポイント
茹でたら熱々のまましっかり潰すとベタベタしにくいです。
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