かぼちゃとじゃがいものコロコロサラダ
まるんくん @cook_40094144
コロコロ野菜をサラダにしました。葉っぱのサラダに飽きたらぜひ、作って見て下さいね(^o^)
このレシピの生い立ち
カレーのおともにサラダが欲しがったので、在庫の野菜で作ってみました。
かぼちゃとじゃがいものコロコロサラダ
コロコロ野菜をサラダにしました。葉っぱのサラダに飽きたらぜひ、作って見て下さいね(^o^)
このレシピの生い立ち
カレーのおともにサラダが欲しがったので、在庫の野菜で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、かぼちゃは2cm角に切る。じゃがいもは切ったら水にさらしておく。
- 2
れんこんはいちょう切りにして、酢水にさらしておく。カニかまは1,5cm角に切る。茹で卵はみじん切りにしておく。
-
- 3
れんこんはザルにあげ、耐熱皿に入れレンジ600wで4～5分かけ柔らかくしたら、すぐに流水にさらさして、ザルにあげておく。
- 4
じゃがいももザルにあげてさっと流水にさらしたら、かぼちゃと一緒に耐熱皿に入れてレンジ600wで7分位かけて柔らかくする。
-
- 5
大きめのボウルにAの調味料を入れよく混ぜる。
-
- 6
5に茹でてよく水気を切った野菜とカニかまを入れ、よく和える。仕上げに茹で卵みじん切りを加え和えたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
野菜を茹でてドレッシングと和える時には、必ず水気はしっかり切って下さいね♪
つくれぽ
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