1度で2度美味しい☆お腹に優しい洋風金時
普通の煮豆では、なかなか食べてくれない主人。コーヒーが大好きなので、コーヒー煮にしてみると大好評でした。
このレシピの生い立ち
普通の煮豆では、なかなか食べてくれない主人。コーヒーが大好きなので、コーヒー煮にしてみると大好評でした。コーヒークリームを入れると、洋風になります。甘煮も甘さ控えめにしたため、たまたまあったホットケーキシロップをかけてみたら合いました！
1度で2度美味しい☆お腹に優しい洋風金時
普通の煮豆では、なかなか食べてくれない主人。コーヒーが大好きなので、コーヒー煮にしてみると大好評でした。
このレシピの生い立ち
普通の煮豆では、なかなか食べてくれない主人。コーヒーが大好きなので、コーヒー煮にしてみると大好評でした。コーヒークリームを入れると、洋風になります。甘煮も甘さ控えめにしたため、たまたまあったホットケーキシロップをかけてみたら合いました！
アプリでひらく作り方
- 1
金時豆を水に一晩つけます。
-
- 2
圧力鍋に入れて 1リットルぐらい水を入れ 沸騰したらザルに優しくあけ 灰汁を取り新しい水1リットルと豆を圧力鍋に戻します
- 3
圧がかかったら、2分で終了。後は自然放置。圧が下がるまでの間に コーヒーシロップを作ります。
- 4
別の鍋に水500cc インスタントコーヒー オリゴ糖 塩を入れ 沸騰させます。
- 5
圧が下がったら だいたい半量の汁気を切った豆をコーヒーシロップの鍋に入れます。そのままグツグツ15分ぐらい煮ます。
-
- 6
圧力鍋に残った豆の煮汁を少し捨て オリゴ糖 塩を入れてグツグツ15分ぐらい煮ます。
-
- 7
両方共味見をしてみて、薄ければお好みに調整してください。甘煮の方は食べる時にホットケーキシロップをかけてください。
-
コツ・ポイント
高圧の圧力鍋でつくりました。調理時間は調節してください。
味の好みもあると思いますので、調味料はあまりデリケートにならず、味見しながら調理してもらって、大丈夫です。
煮豆 以外に簡単ですよー！
つくれぽ
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