今回ザッっとこんな。
あ。調味料。うちの醤油は九州産で甘くて塩辛く無いです。普通の醤油の場合は 大匙4程でお味をみてね。

烏賊の胴は 1cm程の筒切りに。ゲソはうろこみたいなの指で取って 先っちょ切り落とし、小分けにしておき。

余談なんだけど。
【烏賊の処理・下ごしらえ】よろしかったら レシピID :18995173

にんにく2個は包丁の腹を当て上からダン！と叩き潰しておき。おろしにんにくも1/2個分用意。2通り用意くださいね。

鍋に水とにんにく、唐辛子以外の調味料を皆入れ強火。
沸き立った所に烏賊投入。

烏賊がプリッっとしたら火を弱火にし
1.5～2cm程に切った豆腐を重ならない様優しく並べ

そのまま弱火でコトコト煮。豆腐の表面が出る様だったら 汁を回しかけながら煮。

豆腐に色が付いてきたら 韓国の唐辛子投入。（この量全然辛く無い）再び豆腐がいい色に色付くまで煮て行き。

残った煮汁で 強火、小葱を一瞬煮。皿に葱盛り 煮汁をかけて

出来上がり♪
烏賊の煮汁が豆腐に染みて 葱もシャクシャク♪色んな食感楽しんでね。

例のごとく、ご飯の上にのっけて 汁かけて食っても旨い。
キムチは是非とも忘れずに。