ゴーヤを縦に半分に切り、スプーンで種とワタを取り、５ミリくらいに切る。
洗ってペーパーで、良く水気を拭く。（塩はしない）

テフロン加工のフライパンに細切りチーズをまばらに（写真の様に）。そこにゴーヤを重ねないで、並べていく。
そこで火を点ける

弱め中火くらいで、すぐチーズが溶けて、白いうちは触らずに。

このくらい茶色くなると、油が浮いてくるのでペーパーで押さえ吸い取る。

まな板にクッキングペーパーを敷いて、そこにチーズ焼きをする～と置く。
チーズ面を下に好きな型に切る。

出来上がり♪
熱々はサクッとするけど、時間が経つとしっとり。ゴーヤのシャキ感があるので不思議食感です。

チーズ面はこんな焼き色。黒こしょうも合います。

チーズは、ピザ用でも、よつ葉シュレッドチーズでも出来ました♪♫というお声を頂いて他のチーズでも、試作♪
出来ました♪

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チーズの羽付きパン

こちらに、明治の細切りチーズの写真が、材料としてのせてます。
こちらはパリッ

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カリフラワーのチーズ焼き

ゴーヤが入手出来ない時に♪コチラもカリッと美味しい♪