切干し大根はざっと洗って水につけて戻す。胡瓜は千切りで塩揉みし、かにかまはボウルにほぐしておく。

ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。

切干し大根をザルにあけてよく水気を絞って一口大にカット、胡瓜は塩を洗い流して水気を切って、共にかにかまとあわせる。

③にドレッシングを回し入れてよ～く絡めて出来上がりです。