人参は皮を剥いて半月切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切り、トマトは皮を剥いて粗みじん切り、お肉は1口大ににしておく。

サラダ油をひいた鍋に1のトマト以外の材料を入れてしんなりするまで炒める。

しんなりしたらトマトと水を入れてアクを取りながらグツグツなるまで煮込む。

グツグツなってきたら火を止め、ルウを溶かす。

水はトマトの加減で様子見してください。牛肉でなくて豚肉でも鶏肉でも大丈夫です。