砂糖の半量はメレンゲ用に取っておく。残りをほうれん草生地用、人参生地用、プレーン生地用に分けておく。

卵黄生地用のボールを３つ用意。メレンゲは直前まで冷やしておく。

卵黄→砂糖→サラダ油→牛乳→ふるった薄力粉の順に混ぜプレーン生地を作る。

人参→卵黄→砂糖→サラダ油→ふるった薄力粉の順に混ぜておく。ほうれん草生地も同様に作る。

メレンゲを作る。最後にコーンスターチを混ぜておく。（離水しにくくなるみたいです）

メレンゲを1/6に分ける。（目分量でＯＫ）メレンゲ2/6量をそれぞれ卵黄生地に入れていく。

メレンゲ1/6をそれぞれの卵黄生地に入れ、泡立て器で軽く混ぜる。

残りのメレンゲを入れ、ゴムベラで泡をつぶさないように混ぜる。

型に生地を少しずつ順番に入れていく。表面を軽くならし、１７０度のオーブンで４０分焼成。

焼きあがったらさかさまにして冷ます。