究極の★かぼちゃチーズケーキ
簡単！生クリーム不使用なのに、チーズケーキの美味しさはそのまま♡何度も試作して辿り着いたレシピです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きで、かぼちゃが濃くて食べやすいチーズケーキが作りたくて。
何度も試作して辿り着きました。
家族、友人にも絶対「また作って！」と言ってもらえる大好きなレシピです。
究極の★かぼちゃチーズケーキ
簡単！生クリーム不使用なのに、チーズケーキの美味しさはそのまま♡何度も試作して辿り着いたレシピです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きで、かぼちゃが濃くて食べやすいチーズケーキが作りたくて。
何度も試作して辿り着きました。
家族、友人にも絶対「また作って！」と言ってもらえる大好きなレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットを粉々に砕く。オーブンを160℃に温めておく。
-
- 2
バターをレンジで40秒ほどチンして溶かし、１で砕いたビスケットに加えてよく混ぜ、全体になじませる。
- 3
２のビスケットを型に敷き詰める。
-
- 4
かぼちゃは5～10cm位に切って種を取る。
-
- 5
耐熱容器に少量の水とかぼちゃを入れ、軽くラップをしてレンジで8～10分チンし、さらに数分そのまま置いて蒸らす。
- 6
ボールに、クリームチーズ、砂糖、卵を入れなめらかになるまで混ぜる。（ハンドミキサーを使うとあっという間に混ざります！）
- 7
５のかぼちゃが柔らかくなったら、皮をとってしっかり潰す。（なめらかなケーキにしたい方は裏ごしをする。しなくてもOK！)
- 8
７のかぼちゃを６のボールに加え、よく混ぜる。
なめらかになったら薄力粉、ヨーグルトを加え混ぜる。 - 9
ビスケットを敷いた型に流し込み、160℃のオーブンで45分焼く。
- 10
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
完成です(^^*)
コツ・ポイント
ヨーグルトを使うことで、爽やかで食べやすいチーズケーキに仕上がります♪
ヨーグルトの半量を純生クリーム（100cc)に置き換えると、ちょっとリッチな味わいに^^♪(私はこのバージョンをよく作ります）
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