ピリ辛おつまみ☆大根ともずくのキムチあえ
にゅーじーごじら @cook_40078833
辛いキムチとほんのり甘い蒸し大根にもずくのつるっとした食感が面白い一品。
このレシピの生い立ち
キムチは辛くて苦手。もう少しマイルドにキムチを楽しみたい、と思いつくってみました。
もずくと、キムチの相性は最強です。大根を蒸すのが面倒くさかったら、もずくとキムチだけであえてみてください。こちらも美味♪
ピリ辛おつまみ☆大根ともずくのキムチあえ
辛いキムチとほんのり甘い蒸し大根にもずくのつるっとした食感が面白い一品。
このレシピの生い立ち
キムチは辛くて苦手。もう少しマイルドにキムチを楽しみたい、と思いつくってみました。
もずくと、キムチの相性は最強です。大根を蒸すのが面倒くさかったら、もずくとキムチだけであえてみてください。こちらも美味♪
作り方
- 1
太めに短冊切りした大根は、蒸し器かレンジで蒸して、あら熱をとっておく。
- 2
私は無水鍋で、水少しで、短冊切りした大根(二分の一本)を蒸し、小分けにして冷凍保存してあるので、それを自然解凍して使用。
- 3
皿に大根、もずく、キムチを入れてよくあえ、アサツキを散らせば完成☆
コツ・ポイント
あえるだけ♪
もずくは味がついていないものを使ってください☆
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