漬け込んでも辛くない♪鶏の唐揚げ
ゆうき酢 @cook_40080681
味付けはしっかりなのに食べたあと喉が渇かない。すごく柔らかくてふっくらジューシーになります。塩も要りません。
このレシピの生い立ち
いつもは塩唐揚げが私の定番だけどリクエストがあったので、減塩漬け込みに挑戦してみました。
漬け込んでも辛くない♪鶏の唐揚げ
味付けはしっかりなのに食べたあと喉が渇かない。すごく柔らかくてふっくらジューシーになります。塩も要りません。
このレシピの生い立ち
いつもは塩唐揚げが私の定番だけどリクエストがあったので、減塩漬け込みに挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
バルサミコ風ソース（レシピID :18883467）に最低1時間もみこんで漬けておく。
- 3
片栗粉をまぶして中温で揚げる。
コツ・ポイント
高温では焦げやすいので中温くらいでゆっくり揚げます。
なのであまり大きいサイズより少し小さめの方がいいでしょう。
できれば2時間くらい漬けておくともっと深い味になります。
表面はとろとろでしっとり柔らか！
つくれぽ
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