かぼちゃは1cm厚のくし切り。レンジで2分くらい加熱してから、多目のオリーブオイルでにんにくと共にじっくり焼く。

焼き目がつき、柔らかくなったら、別のフライパンかボールに移してバジルペーストをからませる。