香りよし♪しその天麩羅

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

サクサク、パリパリした香り良い天麩羅です。しその栄養価高いので更にgood(>ω<)

このレシピの生い立ち
実家の料理屋で、メニューの「天麩羅盛り合わせ」にシソの天麩羅が入っていました。
うちの子供達は、何故かしその天ぷらが好きです。
娘のリクエストで作りました。

香りよし♪しその天麩羅

サクサク、パリパリした香り良い天麩羅です。しその栄養価高いので更にgood(>ω<)

このレシピの生い立ち
実家の料理屋で、メニューの「天麩羅盛り合わせ」にシソの天麩羅が入っていました。
うちの子供達は、何故かしその天ぷらが好きです。
娘のリクエストで作りました。

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材料

シソ8~10枚分
  1. シソの葉 8~10枚
  2. 天ぷら粉 大さじ2
  3. 大さじ4

作り方

  1. 1

    しそを洗う。
    クッキングペーパーで、シソの水気を取っておく。

  2. 2

    天ぷら粉と水を合わせて混ぜておく。

  3. 3

    シソの裏面だけに衣を付けて、180℃の油で揚げていく。

  4. 4

    天ぷらの淵をコンコンとつつき、固くなっていたら、裏返す。裏はササッと揚げる。

  5. 5

    お塩添えてお召し上がりください。

コツ・ポイント

直ぐ揚がるので、焦げ色が付かないように気を付けて頂く事位、、、でしょうか(>ω<)

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みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ペコ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡*訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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