カラフルピクルス（野菜＆フルーツ）
阪急オアシス @cook_40111451
作り置きができて便利♪
このレシピの生い立ち
阪急オアシスがおすすめする、「うち」でも「そと」でも春ごはんを楽しめるメニューご紹介♪
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アプリでひらく作り方
- 1
①きゅうり・セロリは５ｃｍ程度に切り、１ｃｍ幅のスティック状に切る。塩を全体に振り１０分程度置いておく。
- 2
②にんじんは５ｃｍ程度に切り、パプリカと共に１ｃｍ幅のスティック状に切る。熱湯でにんじん・パプリカを歯ごたえが
- 3
残る程度にゆで、冷ます。ミニトマトは同じ湯につけ、皮がむけたら冷水にとり皮を除いて水分を切る。
- 4
③①は塩辛ければさっと洗い、水分をよく切っておく。
- 5
④保存容器または保存袋に水分をよく切った野菜を入れる。
- 6
⑤◆ピクルス液Aの材料鍋でひと煮立ちさせ、熱いうちに野菜にかける。冷めたら冷蔵庫で保存する。
- 7
★漬けた液は、冷水・炭酸・牛乳などで割ってフルーツと一緒にどうぞ♪
- 8
★保存期間は４～５日程度が目安です。
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