①肉は食べやすい大きさに切る。半分は塩・粗挽き黒こしょうで下味をつけ《たれ》に漬ける。

残り半分は焼く直前にマジックソルトを振る。

②野菜も肉の大きさに合わせて切り、串に刺して熱したオーブントースターで焼く。

③たれに漬けた方に途中２回程度たれをぬって加熱する。（焼く時間は約１０分程度）

④器に盛り付け、粒マスタードを添える。