ジャガイモはゆでて熱いうちに潰しておきます

玉ねぎのみじん切りしめじはオリーブオイルで軽く炒めておきます

１.２と残ったカレー、ドライおからを混ぜて冷ましておきます。（今回は大さじ2杯くらいかな？）

3等分に縦に切った春巻きの皮に大さじ1杯分程度ずつのせ三角に折りたたみながら巻いていき、水溶き小麦粉でとめます

オリーブオイルをスプレーし、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで5分ほど焼いて出来上がりです。