スモークベーコンのココットカマン
ミック＆ミリ @cook_40133380
簡易薫製器で作った自家製スモークベーコンで、赤ワインに合うおつまみを作りました。
このレシピの生い立ち
赤ワインが好きで、以前からベーコンとにんにくを炒めたものを赤ワインと一緒に食べていたので、ココットカマンにも合うのではと思い、チャレンジしてみました。
スモークベーコンのココットカマン
簡易薫製器で作った自家製スモークベーコンで、赤ワインに合うおつまみを作りました。
このレシピの生い立ち
赤ワインが好きで、以前からベーコンとにんにくを炒めたものを赤ワインと一緒に食べていたので、ココットカマンにも合うのではと思い、チャレンジしてみました。
作り方
- 1
今回は、いつも我が家で作っている豚バラ肉のスモークベーコンを使いました。もちろん、市販の厚切りベーコンでOK です。
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- 2
ベーコンは１㎝程度のサイコロ状に、にんにくはみじん切り、ミニトマトは半分に切ります。カマンベールも半分に切ります。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火にかけます。にんにくの香りが立ってきたらベーコンを入れます。
- 4
にんにくを焦がさないように注意しながら、ベーコンをじっくり炒めます。ここでベーコンの油をしっかり出すとヘルシーに。
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- 5
半分に切ったカマンベールチーズをココット皿に入れ、ベーコン、ミニトマトを載せます。
- 6
あらかじめ温めておいたオーブントースターでチーズがとろけるまで焼きます。(1000ｗで5分程度)
- 7
最後にお好みで、バジルなどのハーブや、黒コショウをかけて完成です。
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コツ・ポイント
にんにくを焦がさないように、じっくりとベーコンを炒めることで、ベーコンの旨味がアップします。
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おーちゃんちゃん -
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