トマトはへたの部分を切り抜く。(お好みで湯剥きしてもよし。）
にんにくはみじん切り、白菜は食べやすい大きさに切る。

鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れて炒める。
香りが出たら、トマト、ウィンナーを鍋に加え、軽く炒める。

水、コンソメを入れ、白菜と豆腐を入れて蓋をして煮る。
白菜が煮えてきたら、トマトを崩す。

バジルを加えて煮込む。
白菜と豆腐にスープが染みたら、塩こしょうで味を整えて出来上がり。