玉ねぎ、きのこ、食感食材をみじん切りにする。
（むね肉の場合は、ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでひき肉にする）

おからと鶏肉、おろししょうがをボールに入れよくまぜる

1で準備した玉ねぎ、きのこ、食感食材を２のボールにいれ、よく混ぜる

○の調味料を順に加えながらよく混ぜる。
（少し硬いなと感じた場合は少しだけ水を足す）

しゅうまいの皮で包む（上手くできない時は、まるく丸めて皮で包み、底を平らにします）

蒸し器で10-12分ほど蒸してできあがり。お好きなたれで（ポン酢がおすすめ）どうぞ。
（よく冷ましてから冷凍してね）

補足：おからの割合が多いので蒸しても硬くなることはないです。４の時の柔らかさが＝出来上がり感に近いです。