ほうれん草はザクザク切って水にさらしておきます。

舞茸は食べやすい大きさにほぐしておきます。我が家はほぐして冷凍しておいた舞茸を使いました。

●の調味料をあわせておきます。

油をひいたフライパンで舞茸～ほうれん草の順に炒めます。ほうれん草がしんなりしたら3を加え全体を混ぜ合わせてできあがり。