冷めてもさらに美味しい！ごま塩パン♡
rutoa @cook_40170567
焼き立てはもちろん冷めて美味しいゴマ塩パンです！
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんで食べたごま塩パンを自宅で再現したくて何回も作ってみて、これに行き着きました。
冷めてもさらに美味しい！ごま塩パン♡
焼き立てはもちろん冷めて美味しいゴマ塩パンです！
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんで食べたごま塩パンを自宅で再現したくて何回も作ってみて、これに行き着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をボールに入れる。
イーストと砂糖は一緒に置き、塩は少し離して置く。人肌のくらいの水をイーストめがけて入れる。 - 2
材料をこねて、ある程度まとまってきたら◯の材料を入れ、ゴマがきれいに混ざるまで捏ねる。
- 3
捏ね終わったらひとまとめにし、しっかり絞ったふきんをかけ2倍くらいの膨らむまで1次発酵させる。
- 4
★バターを8gに切り分けておく。室温が高ければ冷蔵庫に入れておく。
- 5
膨らんだらガス抜きをして、8当分に分割し丸めて濡れふきんをかけて10分ベンチタイム。
-
- 6
生地をしずく状にしてから綿棒で薄く広げる。バターを全体に塗る。
-
- 7
バターを塗った後、幅の広い方の端にバターを置いて丸めていく。焼くとバターが流れ出るので最初のひと巻き後しっかりくっつける
-
- 8
巻き終わったら鉄板に並べて、ラップをかけてひとまわり大きくなるまで2次発酵。
オーブンを220度で予熱しておく。 -
- 9
オーブンの予熱ができたら、成型した生地に塩をのせ、15分くらい焼く。焼き上がり流れ出たバターを上からかけて完成！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19192189
