塩鶏のトマト煮

塩鶏のトマト煮-レシピのメイン写真

塩鶏のトマト煮

hiro・はな @cook_40052873

塩鶏とトマトの水煮缶を使って
華やかな高タンパク低脂肪レシピ（＾−＾）
このレシピの生い立ち
最強のヘルシーミート！鶏肉はダイエットに最適な食材のひとつ。しかもビタミンＢ１も豊富で身体に疲労がたまりにくくし、炭水化物の分解も促してくれますので、塩鶏を使い今日はトマト煮にしてみました。

塩鶏とトマトの水煮缶を使って
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材料

２人分

鶏むね肉２００ｇ
玉ねぎ６０ｇ
人参５０ｇ
じゃが芋１５０ｇ
セロリ(みじん切り) 大さじ２
にんにく(みじん切り) 大さじ1/2
グリンピース大さじ１
オリーブ油小さじ２
■Ａ
水１カップ
トマトホール缶詰１００ｇ
固形コンソメ１個
トマトケチャップ大さじ１
白ワイン小さじ２
塩茶さじ1/2
こしょう少々

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作り方

1
塩鶏はひと口大に切り、玉ねぎは薄切り、人参は０．３幅の半月切りにじゃが芋はひと口大に切る。
2
鍋にオリーブ油小さじ２を熱し、にんにく・セロリを炒め・鶏肉・玉ねぎ・人参・じゃが芋を入れて軽く炒める。
3
（２）にトマトの水煮・（A）を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込み味を調える。仕上げにグリンピースを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩鶏の作り方
◎鶏胸肉１枚に塩・砂糖各小さじ1/2全体にまぶし酒小さじ１て軽く揉みこむ半日～１日置くと完成。
◎トマト水煮缶はカットタイプを使うと便利です。
◎人参・じゃが芋は、電子レンジで３分程温めてから鍋に加えると時短になります。

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hiro・はな

hiro・はな @cook_40052873

2017/03/20 07:12に公開

北海道に住んでいます。ジャンルを問わず日々役に立つ簡単レシピをご紹介いたします。

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このレシピのキーワード

トマト煮缶詰セロリにんじんトマト缶じゃがいもグリーンピースにんにく玉ねぎケチャップ鶏胸肉

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