かぶの葉は洗って食べやすく切る。

しめじはほぐして、油揚げは横に半分にしてから１㎝幅に切る。

フライパンにごま油を熱してかぶの葉を炒める。

しんなりしてきたら、しめじと油揚げをいれて炒める。

酒を回しいれたら、めんつゆをいれて砂糖を入れ、炒め煮する。砂糖の量はお好みで調整してください。

最後に胡麻をふり完成。