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チャーシュー3種盛り
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チャーシュー3種盛り-レシピのメイン写真

チャーシュー3種盛り

NORI’Sキッチン
NORI’Sキッチン @cook_40063978

豚のチャーシュー3種作ってみました。それぞれ味、食感が違くおいしく食べ比べができます!
このレシピの生い立ち
チャーシューの食べ比べがしたく作ってみました。豚バラは柔らかく、肩ロースはしっかりとした弾力、ヒレは脂が少ないのでさっぱり頂けると思います。

豚のチャーシュー3種作ってみました。それぞれ味、食感が違くおいしく食べ比べができます!
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豚のチャーシュー3種作ってみました。それぞれ味、食感が違くおいしく食べ比べができます!
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材料

  • 豚バラブロック肉 1本
  • 豚肩ロースブロック肉 1本
  • 豚ヒレ肉 1パック
  • ねぎ(上の青い部分) 2本分
  • ★生姜チューブ 大さじ1
  • ★にんにくチューブ 大さじ1
  • ★コーラ 500ml
  • ★醤油 100cc
  • ★お酒 50cc
  • ゆで卵 お好み量
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに油を敷かずにそれぞれの肉を両面こんがり焼く。

  2. 2

    焼き目が付いたらフライパンに★の調味料類を全部入れる。生姜、にんにくチューブの具がダマにならないように全体に馴染ませる。

    • チャーシュー3種盛り作り方2写真
  3. 3

    ゆで卵も一緒に入れ、強火で片面20分ずつ煮込む。

    • チャーシュー3種盛り作り方3写真
  4. 4

    全体に煮汁が染み込んだら1度火を止めて冷ます。冷まし切ったら表面に浮いた油を取る。あとは食べる際に温める

  5. 5

    お好みで和からし、マヨネーズ、ねぎなどをトッピングし完成。

    • チャーシュー3種盛り作り方5写真

コツ・ポイント

調味料は目安で作ったので、それぞれ分量や味付けを変えて作ってみてください。またコーラの代わりにサイダーでも美味しく作れると思います!

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NORI’Sキッチン
NORI’Sキッチン @cook_40063978
2017/03/31 16:38に公開
男子ごはんで紹介された料理を作るのが好き。和洋中何でも作ります。アレンジ料理も良く作ります。
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このレシピのキーワード

チャーシュー ねぎ ゆで卵 豚バラかたまり 酒 豚ヒレ 豚肩ロース肉 かたまり肉

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