新玉ねぎの甘酢漬け
ろきりこ @cook_40137340
カレーやオムライスに添えたり、ハンバーグの付け合わせにしたり。
ポテトサラダに入れるのもオススメです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎ、おかかポン酢以外の食べ方を考えて。
新玉ねぎの甘酢漬け
カレーやオムライスに添えたり、ハンバーグの付け合わせにしたり。
ポテトサラダに入れるのもオススメです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎ、おかかポン酢以外の食べ方を考えて。
作り方
- 1
新玉ねぎを繊維に沿ってスライスします。
スライサーより包丁の方が食感が楽しめます。
胃の丈夫な方ならかなり厚めでも。 - 2
スライスした新玉ねぎに塩（分量外）を振り、しんなりするまでおきます。
- 3
お酢、砂糖、塩を混ぜ甘酢を作ります。
お砂糖多めですが、玉ねぎが強いので。 - 4
新玉ねぎがしんなりしたら洗って水気を切ります。
甘酢に漬けてできあがり。 - 5
新玉ねぎの厚さにもよりますが、2日めくらいからが食べ頃でした。
コツ・ポイント
お酢は甘めがいいみたいです。新玉ねぎを塩にさらすから、でしょうか。
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