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臭いの気にならない味噌にんにくソース
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臭いの気にならない味噌にんにくソース-レシピのメイン写真

臭いの気にならない味噌にんにくソース

すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

にんにくを加熱してからつぶすと臭いが気にならなくなります！にんにくの大量消費に！
このレシピの生い立ち
にんにくが好きなのですが、たくさん入れると臭いがきつすぎる。そこで加熱してからつぶす方法を考えました。

にんにくを加熱してからつぶすと臭いが気にならなくなります！にんにくの大量消費に！
このレシピの生い立ち
にんにくが好きなのですが、たくさん入れると臭いがきつすぎる。そこで加熱してからつぶす方法を考えました。

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臭いの気にならない味噌にんにくソース

すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138

にんにくを加熱してからつぶすと臭いが気にならなくなります！にんにくの大量消費に！
このレシピの生い立ち
にんにくが好きなのですが、たくさん入れると臭いがきつすぎる。そこで加熱してからつぶす方法を考えました。

にんにくを加熱してからつぶすと臭いが気にならなくなります！にんにくの大量消費に！
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材料

2人分
  1. にんにく 4かけ
  2. 味噌 大さじ2
  3. 酒 大さじ2
  4. 砂糖 小さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんにくの薄皮を剥き、根元の部分だけを切り落としてすり鉢に入れ、ラップをして、500W1分加熱します。

    • 臭いの気にならない味噌にんにくソース作り方1写真
  2. 2

    にんにくをすりつぶします。

    • 臭いの気にならない味噌にんにくソース作り方2写真
  3. 3

    味噌を入れてさらにすりつぶします。

    • 臭いの気にならない味噌にんにくソース作り方3写真
  4. 4

    そのほかの調味料を入れて味噌が溶けるまで混ぜれば完成です！

    • 臭いの気にならない味噌にんにくソース作り方4写真

コツ・ポイント

にんにくを加熱してから調理すれば臭いが気にならなくなり、たくさん食べられます。

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すり鉢屋元重製陶所
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138
2017/03/20 11:21に公開
島根県において、大正14年からすり鉢一筋に生産を行っております元重製陶所です。ゴマをするだけなく、様々な料理に使えるすり鉢の魅力を皆様に伝られればと思います。ホームページ　：　http://www.suribachi.jp/オンラインショップ　：　https://www.iwamiyaki.com/
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