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【作り置き】砂肝のガーリック塩レモン炒め
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【作り置き】砂肝のガーリック塩レモン炒め-レシピのメイン写真

【作り置き】砂肝のガーリック塩レモン炒め

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

砂肝をスライスすると調理しやすく食べやすいです♫
にんにくの風味とコリコリ食感がたまりませ〜ん!
おつまみに最高です♪
でもでも小学生の娘(今は大人)の大好物です

このレシピの生い立ち
砂肝の焼き鳥(塩)が好きですが時間がかかるので同じような味を短時間で再現しようと思いスライスして炒めてみました

砂肝をスライスすると調理しやすく食べやすいです♫
にんにくの風味とコリコリ食感がたまりませ〜ん!
おつまみに最高です♪
でもでも小学生の娘(今は大人)の大好物です

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砂肝の焼き鳥(塩)が好きですが時間がかかるので同じような味を短時間で再現しようと思いスライスして炒めてみました

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【作り置き】砂肝のガーリック塩レモン炒め

梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148

砂肝をスライスすると調理しやすく食べやすいです♫
にんにくの風味とコリコリ食感がたまりませ〜ん!
おつまみに最高です♪
でもでも小学生の娘(今は大人)の大好物です

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砂肝の焼き鳥(塩)が好きですが時間がかかるので同じような味を短時間で再現しようと思いスライスして炒めてみました

砂肝をスライスすると調理しやすく食べやすいです♫
にんにくの風味とコリコリ食感がたまりませ〜ん!
おつまみに最高です♪
でもでも小学生の娘(今は大人)の大好物です

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材料

  • 砂肝 250g
  • ※ポッカレモン 大さじ3
  • ※料理酒 小さじ1
  • ※すりおろしにんにく 1片分
  • ※塩 小さじ1
  • ※粗挽きこしょう 小さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ※の調味料をボウル等の容器にいれ混ぜ合わせる

    • 【作り置き】砂肝のガーリック塩レモン炒め作り方1写真
  2. 2

    5ミリ幅くらいにスライスした砂肝を⑴にいれよく混ぜ合わせる

    • 【作り置き】砂肝のガーリック塩レモン炒め作り方2写真
  3. 3

    ⑵をビニール袋に入れて一晩寝かせる

    • 【作り置き】砂肝のガーリック塩レモン炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブ油を熱し、⑶を炒めて出来上がり。
    お好みで最後に黒こしょうを振り入れてね

    • 【作り置き】砂肝のガーリック塩レモン炒め作り方4写真
  5. 5

    出来上がってすぐもおいしいですが、作り置きで冷えても美味しいです。プラスチック容器に入れて1週間位保存可能です

    • 【作り置き】砂肝のガーリック塩レモン炒め作り方5写真
  6. 6

    2017.4.22「塩レモン」の人気検索でトップ10に入りました♫
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

味見をして、塩気が足りない場合は塩を足してください

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梅ちゃん~娘たちへ~
梅ちゃん~娘たちへ~ @cook_40132148
2017/03/20 11:21に公開
娘たちへの「嫁入り道具」にと、娘たちが子供だった頃から我が家のレシピ(簡単なものばかりですが)を記録しています。最近パートナーと新生活を始めた娘たちへ、毎日のごはんの覚え書きとして日々レシピを送りつけ中(笑)。「作り置き」を頻繁に投稿していたころはお弁当時代だったなぁ〜などと振り返り懐かしく思いながら、やっと娘たちにプレゼントできる日が来たかと思うとなんだか感慨深い🤗離れて暮らす娘たちと一緒にキッチンに立っているような気持ちで、毎日のお料理写真をパシャパシャと!レシピを更新しています♪作り置きから、日々のリアルなおかずまで投稿しています。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 砂肝

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