鍋にだし汁、醤油、味醂を入れて沸騰したら適度な大きさに切った小松菜の茎のほうを入れる

茎が柔らかくなったらしめじを加え、派の方も加える

最後に油抜きして短冊に切った油揚げを加えて混ぜる