春キャベツとしめじのレモンマリネサラダ♡
ｔｋ☆キッチン @cook_40104810
白だしで浅漬け風に仕上げた春キャベツにしめじのマリネを合わせたシャキシャキサラダです♡
このレシピの生い立ち
今が旬の春キャベツは柔らかくて甘いのでそれを活かして〜塩の代わりに白だしで軽く揉んだ浅漬けがオリーブオイルをかけてあっという間に洋風サラダになりました♡
春キャベツとしめじのレモンマリネサラダ♡
白だしで浅漬け風に仕上げた春キャベツにしめじのマリネを合わせたシャキシャキサラダです♡
このレシピの生い立ち
今が旬の春キャベツは柔らかくて甘いのでそれを活かして〜塩の代わりに白だしで軽く揉んだ浅漬けがオリーブオイルをかけてあっという間に洋風サラダになりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツはひと口大の大きさにカットし 切り干し大根は水で戻しよく絞り袋に入れる。
-
- 2
下味に白だし大さじ2とレモン汁大さじ1を入れ軽く揉んだら10分おいて味を馴染ませる。
-
- 3
しめじは石づきを取り 油なしのフライパンで焼き目をつけながら白だし大さじ1で味付けし仕上げにレモン汁大さじ1を加える。
-
- 4
お皿に下味をつけたキャベツとしめじを盛り 上からオリーブオイルを回しかけて粗挽き黒胡椒をたっぷり振って完成〜
-
- 5
そのまま食べても美味しいですが パンにのせても合うサラダですへ♡
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コツ・ポイント
水で戻した切り干し大根でシャキシャキ感をプラス♡
しめじは白だしでから炒りしてレモン汁でマリネします。
パンにのせて頂いてもとても美味しいです。
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