オリーブオイルたっぷりdeマッシュポテト
ミレイママ @cook_40093361
クリーミーなマッシュポテトにしぼりたてのオリーブオイルの香りをかけていただきます！朝食にも前菜にもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
マッシュポテトが大好きで、私はご飯にも合うと思っているのですが、香りづけに「オリーブオイル・エクストラバージン」をひとかけしたところ、素材の味がぐんと引き立ち、いつもとちがうお洒落なプレートに変身しました。
オリーブオイルたっぷりdeマッシュポテト
クリーミーなマッシュポテトにしぼりたてのオリーブオイルの香りをかけていただきます！朝食にも前菜にもぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
マッシュポテトが大好きで、私はご飯にも合うと思っているのですが、香りづけに「オリーブオイル・エクストラバージン」をひとかけしたところ、素材の味がぐんと引き立ち、いつもとちがうお洒落なプレートに変身しました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「オリーブオイルエクストラバージン」をつかいます。
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- 2
鍋にお湯をわかし、塩をひとつまみ入れます。じゃがいもは皮をむいて、うすくスライスし茹でていきます。（中火で15分くらい）
- 3
じゃがいもが茹で上がったら、お湯だけを捨て、弱火で火にかけながらヘラでつぶしていきます。
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- 4
◆の材料を入れながら混ぜていきます。
アイスクリームディッシャーなどですくい、お皿に盛り付けます。 -
- 5
ブロッコリースプラウトをたっぷり添えます。
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- 6
お好みで量を加減し、オリーブオイルを食べる直前にかけてお召し上がりください。
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- 7
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- 8
旬の野菜を添えて、たっぷり野菜。オリーブオイルと自然塩だけで、美味しくいただけます。
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コツ・ポイント
私はできたてアツアツのマッシュポテトにオリーブオイルをかけて食べるのが好きです。（冷蔵庫で冷やしたマッシュポテトはパンによく合って美味しいですよ。）
旬の野菜を添えて･･･オリーブオイルの色と香りが食欲をそそります！！
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