ネギは斜め薄切りにする。
鍋に胡麻油を熱し、
中火でネギにこんがり色がつくまで炒める。

焼き色ついたら、中火にして
醤油を鍋肌からいれる。
醤油をこがすように炒め煮する。

香ばしい香りがたったら
水を入れ、煮たったらできあがり。