【簡単にできる】麻婆茄子
辛味を抑えているから子供も食べれる麻婆茄子
簡単にできるから家庭の一品に
このレシピの生い立ち
・ナスはアク抜きをしないでよい。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスの皮を写真（右上）のように剥く。
剥いたら、食べやすい大きさに乱切りする。 -
- 2
ナスを１７０℃程の油で揚げる。表面が茶色になってきたら、取り出す。
-
- 3
油無しで、ひき肉を中～強火で炒める。軽くひき肉がほぐれたら、■ひき肉味付け調味料を全て入れて、混ざったら取り出す。
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- 4
調味料Ａを全て入れて、強火で温める。沸騰したら、ひき肉を入れる。
-
- 5
ひき肉を入れて、再度沸騰したらナスを入れて混ぜる。
沸騰したら、水溶き片栗粉を入れる。 -
- 6
最後にごま油を入れて完成。
-
コツ・ポイント
・ナスの皮は噛み切れないため、剥いて切れ目を入れたほうがよい。
・ひき肉を炒めた時に出る油は、拭かずにそのまま調味料Ａを入れる。
つくれぽ
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