①白菜を2センチ幅くらいにザクザク切る。

②鍋にサラダ油をひき、①の白菜を投入し炒める。油が全体に回ったらだし汁を入れる。

③煮立ち始めたら、しょうゆ・酒を入れて白菜がやわらかくなるまで煮る。

④やわらかくなったら味をみて塩で調節して完成。