オレンジは上下を切り落としてくし型に切り包丁で皮を剥く。

ハムを食べやすい大きさに切る。

もやしを沸騰したお湯にさっとくぐらせる。(１０秒以内)冷水で絞めて水を切る。

下ごしらえした材料をボウルに入れて、塩コショウ、ごま油を回しいれ軽く混ぜる。

お好みでトマトを飾って出来上がり。