オーブンを180度に予熱する。バナナをフォークなどでつぶす。卵はほぐす。黒砂糖はだまをスプーンでつぶすかふるいにかける。

粉類と砂糖を大き目のボールに入れ混ぜる。くるみなどの具もここで加える。粉類の真ん中をくぼませる。

くぼみに卵、溶かしバター、牛乳、つぶしたバナナを加え混ぜる。型に流して180度のオーブンで焼く。

マフィン型なら15分から20分、パン用型型等大き目の型なら45～50分ほど。

焼けたら型のまま5分ほど置いてから型からはずし、冷ます。お好みでバターを添えて食べてね。