①ベビーチーズは縦に四等分に細長く切る。ワンタンの皮の角にチーズをのせクルクル巻き、終わりと左右の隙間を水で止める。

②①を１６個作ったら、揚げ油を高温に熱して入れ、色がつき始めたらすぐにサッと揚げる。