トマトのカッペリーニ風 トマトde冷麺
kazumy315 @cook_40025899
スパゲティがなかったので、冷麺で作ってみたら、意外と美味しくって！トマトがゴロゴロ入った化学調味料ナシのヘルシーレシピ。
このレシピの生い立ち
ニンニクたっぷりの冷製パスタが食べたかったのに、家になかったので、手元にあった冷麺で作ってみた。意外と美味しかったので、載せてみました。
トマトのカッペリーニ風 トマトde冷麺
スパゲティがなかったので、冷麺で作ってみたら、意外と美味しくって！トマトがゴロゴロ入った化学調味料ナシのヘルシーレシピ。
このレシピの生い立ち
ニンニクたっぷりの冷製パスタが食べたかったのに、家になかったので、手元にあった冷麺で作ってみた。意外と美味しかったので、載せてみました。
作り方
- 1
冷麺をゆでるためのお湯を沸かす。
- 2
フライパンを熱し、オリーブオイルにニンニクを入れ、色がついてきたらパセリの半分を一緒に炒める。
- 3
1cmのキューブ型にトマトを切りってボウルに入れ、「２」と混ぜ合わせる。
- 4
「３」に塩・レモン汁・コショウを入れ、茹で上がった冷麺を絡ませたら、冷蔵庫へ。
- 5
食べる直前にお皿に盛り付け、最後に残ったパセリをトッピングすれば出来上がり！
コツ・ポイント
パセリの量は多めにするのがポイント！半分は炒めて香りを楽しみ、半分は生のまま味わうことでパセリ独特の味わいを楽しんで♪ カッペリーニでやればもっと美味しいのでしょうけれど、冷麺にも意外と合うので、ぜひ作ってみてください(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19194276
