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きんぴらごぼう
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きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

きんぴらごぼう

ruka0o0v
ruka0o0v @cook_40116132

一品足りない時やお弁当に!

いつも作る簡単きんぴらです♪
このレシピの生い立ち
今までは下ごしらえが面倒で敬遠していましたが、ふと冷凍の処理済みごぼうのお値段を見て、普通に買うよりお得!と気がつきました。冷蔵庫に入れておけば日持ちするので、ちょっと足りない時に大活躍です!

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材料

  • ごぼう&人参ミックス(冷凍) 500g
  • ごま油 大さじ3
  • 顆粒だし 小さじ1弱
  • 水 2カップ
  • 輪切りした鷹の爪 4つまみ
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ5強
  • 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ごま油をフライパンで熱し、凍ったままのごぼうを強火で炒める。

  2. 2

    ごぼうが少し透明になってきたら、顆粒だし・水・輪切りの鷹の爪を加え沸騰させる。

  3. 3

    砂糖・みりん・酒・醤油をそれぞれ順番に加え、馴染ませる。

  4. 4

    煮汁がなくなるまで火にかけ、最後にごまを加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

冷凍のごぼうを使えば、下ごしらえいらずで時短に!
今回はにんじんも入っていますが、ごぼうだけでもOK!
冷凍でなくても、分量同じで出来ますよ♪

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ruka0o0v
ruka0o0v @cook_40116132
2012/07/05 08:46に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒 トウガラシ

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