先ずは玉ねぎを粗みじん切りにします。

もちろんフードカッターを使ってもＯＫd(^_^o)

鍋に大さじ１杯のオリーブオイルを入れて豚挽肉、ローリエを炒めていきます。
火加減は中火から強火で！

豚挽肉に火が通ったら白ワイン大さじ２杯を入れてアルコールを飛ばします。

そしたらたっぷりの玉ねぎを投入！
軽く塩をして軽く混ぜたら
蓋をして少し待ちます。
火加減は中火から強火で！

しばらくしたら玉ねぎから水分が出てきて蓋の隙間から湯気が出てくるはず！
そしたら弱火にして１５〜２０分程煮込みます。

煮込み途中にたまに蓋を開け混ぜましょう。
水分が少なくなってきたらローリエを取り除き完成！

これをベースにパスタソースに！
ミニトマトを四つ割にカット。
バジルはたっぷり！
ちなみに仕上げは２人前でしてます。

たっぷりのお湯に塩を入れてスパゲティを茹でます。
塩加減は味見して
ん…
美味しいって思える塩加減で！

白いミートソースにトマト、バジル、パスタの茹で汁、バターを入れて待機。

好みの硬さに茹で上げたスパゲティをソースに投入！
一混ぜしてお皿に盛り付け＼(^o^)／

はい＼(^o^)／
完成(‾▽‾)
好みでパルメザンチーズ、粗挽き黒胡椒をかけてお召し上がりくださいなっ☆彡