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ハロウィンはガーリックかぼちゃで乾杯!
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ハロウィンはガーリックかぼちゃで乾杯!-レシピのメイン写真

ハロウィンはガーリックかぼちゃで乾杯!

キリポンヌ
キリポンヌ @cook_40066922

かぼちゃとにんにくって合いますよね~。少しのオリーブ油と水で簡単うまい!
このレシピの生い立ち
かぼちゃのにんにく焼きが好きですが、油を多く使わないとひからびたようになったり、火が通っていないのに焦げ付いちゃったり・・・。で、蒸し焼きにしてみました。

かぼちゃとにんにくって合いますよね~。少しのオリーブ油と水で簡単うまい!
このレシピの生い立ち
かぼちゃのにんにく焼きが好きですが、油を多く使わないとひからびたようになったり、火が通っていないのに焦げ付いちゃったり・・・。で、蒸し焼きにしてみました。

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キリポンヌ
キリポンヌ @cook_40066922

かぼちゃとにんにくって合いますよね~。少しのオリーブ油と水で簡単うまい!
このレシピの生い立ち
かぼちゃのにんにく焼きが好きですが、油を多く使わないとひからびたようになったり、火が通っていないのに焦げ付いちゃったり・・・。で、蒸し焼きにしてみました。

かぼちゃとにんにくって合いますよね~。少しのオリーブ油と水で簡単うまい!
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かぼちゃのにんにく焼きが好きですが、油を多く使わないとひからびたようになったり、火が通っていないのに焦げ付いちゃったり・・・。で、蒸し焼きにしてみました。

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材料

3~4人分
  • かぼちゃ 1/8個
  • たまねぎ 1個
  • にんにく 2かけ
  • オリーブ油 大1弱
  • 塩 小1/2~1
  • 水 大1
  • ローズマリー(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    にんにくはつぶして荒くきざむ。
    かぼちゃは1cmの厚さに切る。
    たまねぎは1cmの厚さのくし型に切る。

  2. 2

    厚手の鍋底にオリーブ油を広げ、にんにくをまく。
    かぼちゃ、たまねぎを入れて塩、水、あればローズマリーをふりかける。

  3. 3

    ふたをして中火にかけ、ちりちり音がしたら弱火にして10分くらい蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

焦げ付かないよう、途中で様子見がてらひと混ぜしてください。
かぼちゃのもっさり感が苦手な方も、たまねぎの潤い感で美味しく食べられます。
ローズマリーはなくても美味しいですが、入れるとお店っぽい味になりビールも進みます。

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キリポンヌ
キリポンヌ @cook_40066922
2009/10/23 02:52に公開
食べるの大好き夫、食べるの大好き2006年6月生まれの長男、2009年6月生まれの次男と暮らす会社員。子どもの食事について考える中、幕内秀夫の著書に出会い、油・砂糖まみれの今時の食事に疑問を抱きました。砂糖・乳製品・肉・添加物を使わない(油は最小限使用)メニューを、日々提供中!でも私自身は隠れてお菓子食べてます(^ ^;) 好評で繰り返し作っているレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

かぼちゃ にんにく 玉ねぎ

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