コールラビは皮を剥き、千切りまたはさいの目切りに。竹輪は小口に切り、葉っぱもザクザク刻みます。生姜は千切りか微塵切りに。

フライパンにサラダ油と生姜を入れ、竹輪をさっと炒めたらコールラビを炒めます。

コールラビの葉っぱも入れてサッと炒めたら☆の調味料を加え、水気が飛ぶまで強めの中火で焦げないよう炒めます。

火を止める直前にごま油とすり胡麻を加えてひと混ぜします。