アボカドは2等分に切って、種を取り除いて皮を向きスライスをする（全体で10等分）。スライスチーズは、1枚を2等分に切る。

春巻きの皮に、アボカドとスライスチーズをのせて巻く（縁には水をつける）。

フライパンにサラダ油を熱し、中火できつね色になるまで揚げる。

食べるときは、お好みでしょうゆか塩をつける。