絶品☆上海焼きそば
Jess5064 @cook_40162775
ソース味の焼きそばに飽きた時に！毎日でも食べられる美味しさ☆大きめのフライパンのほうがおいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
近所の中華料理屋の味を真似してみました！
2013.5.18→ｽｰﾌﾟの水の量変更しました。
絶品☆上海焼きそば
ソース味の焼きそばに飽きた時に！毎日でも食べられる美味しさ☆大きめのフライパンのほうがおいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
近所の中華料理屋の味を真似してみました！
2013.5.18→ｽｰﾌﾟの水の量変更しました。
作り方
- 1
水50ccを鍋で沸騰させ、ウェイパーを入れてスープを作っておきます
- 2
野菜を好きな大きさに切ります
- 3
温めたフライパンにごま油を入れ、豚肉→にんじん→玉ねぎ→キャベツ→もやしの順番で炒めます
- 4
塩胡椒をし、具を片側に寄せてあいたところにめんを投入
- 5
最初に作っておいたスープをめんにかけ、めんをほぐします
- 6
めんがほぐれたら具とまぜ合わせます
- 7
最後にオイスターソースをかけ、手早くまぜて出来上がり☆
- 8
ｷｬﾍﾞﾂの変わりにﾆﾗでも美味しいです！二束くらいいれてもいいかも
-
- 9
コツ・ポイント
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ・ｳｪｲﾊﾟｰの量はお好みで調整してください。私は黒胡椒をたっぷり(20回くらい削って)で作ります。火力は最初から最後まで強火で、火力を落とすよりしっかりﾌﾗｲﾊﾟﾝを振って下さい！ｷｬﾍﾞﾂを入れてからは手際よく！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19195176
