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ベトナム風3色なます
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ベトナム風3色なます-レシピのメイン写真

ベトナム風3色なます

chizue
chizue @cook_40202449

ピリ辛。
ベトナムの友達から教わりました。
このレシピの生い立ち
鶏ガラスープと味の素?と思われるかもしれませんが、友達が使っていた塩はベトナムから持参したもので塩味が柔らかくダシが入っているような感じのものでした。代わりに鶏がらスープの素を使ってみました。

ピリ辛。
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鶏ガラスープと味の素?と思われるかもしれませんが、友達が使っていた塩はベトナムから持参したもので塩味が柔らかくダシが入っているような感じのものでした。代わりに鶏がらスープの素を使ってみました。

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chizue
chizue @cook_40202449

ピリ辛。
ベトナムの友達から教わりました。
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鶏ガラスープと味の素?と思われるかもしれませんが、友達が使っていた塩はベトナムから持参したもので塩味が柔らかくダシが入っているような感じのものでした。代わりに鶏がらスープの素を使ってみました。

ピリ辛。
ベトナムの友達から教わりました。
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鶏ガラスープと味の素?と思われるかもしれませんが、友達が使っていた塩はベトナムから持参したもので塩味が柔らかくダシが入っているような感じのものでした。代わりに鶏がらスープの素を使ってみました。

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材料

  • 大根 300g
  • にんじん 50g
  • ニラ 1/4束
  • 酢 大さじ3
  • ナンプラー 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/2
  • 味の素 少々
  • 一味唐辛子 お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    大根・にんじんは5cmほどの長さで細切り、ニラも同じ長さに切ります。

    • ベトナム風3色なます作り方1写真
  2. 2

    大根とにんじんを酢で和えて15分ほどおきます。

  3. 3

    残りの調味料を入れて混ぜ、ニラを入れてさらに混ぜます。

    • ベトナム風3色なます作り方3写真
  4. 4

    途中で何度かかき混ぜながら冷蔵庫に1日ほどおきます。

コツ・ポイント

友達が作ってくれた時は5mm角ほどの太さで食感を楽しむ感じでした。
その場合は調味料を少し増やした方が良いと思います。

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chizue
chizue @cook_40202449
2017/03/28 14:25に公開

このレシピのキーワード

なます ニラ 大根 にんじん

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