ニラともやしの炒め物
付け合わせにどうぞ！シャキシャキと歯ごたえを楽しんでください。
このレシピの生い立ち
歯ごたえを楽しむニラメニューです～家でよく作ります！
作り方
- 1
ニラは5センチの長さに切っておく。
もやしは茹でてから、水をシッカリ切っておく。（両手でギュッとひとしぼり） - 2
フライパンに生姜のみじん切りとニンニクのみじん切りと油を入れてから、フライパンをやや弱火で熱っする。
- 3
2のフライパンをゆすりながら、生姜とにんにくが色づかない程度に火を通し香りを出す。
- 4
３のフライパンに茹でて水を切ったもやしを入れ、続いてニラを入れて火を通す。
- 5
４のニラがしんなりしすぎない程度に火が通ったところに塩コショーをして化学調味料を振って、ざっくり混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
２から５の工程まで時間をかけずパパッと進めていきます。ニラに火が通ったなという程度で味付けをするのがよいです。
茹でたもやしはしっかり水を切っておくと炒め上がりが水っぽくならなくてよいです。
これに中華そばを入れると塩焼きそばに＾＾
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