ニラは5センチの長さに切っておく。
もやしは茹でてから、水をシッカリ切っておく。（両手でギュッとひとしぼり）

　フライパンに生姜のみじん切りとニンニクのみじん切りと油を入れてから、フライパンをやや弱火で熱っする。

　2のフライパンをゆすりながら、生姜とにんにくが色づかない程度に火を通し香りを出す。

　３のフライパンに茹でて水を切ったもやしを入れ、続いてニラを入れて火を通す。

　４のニラがしんなりしすぎない程度に火が通ったところに塩コショーをして化学調味料を振って、ざっくり混ぜて出来上がり。