ご飯を俵型に握ります。大きさは２～３口で食べられるくらいを目安に。ちょっと固く握っておきます。

そこにお肉を巻きます。必ず巻き終わりは同じ場所になるようにして下さい。焼くと縮むので、隙間を作らないように。

お肉が薄いと感じたら二重に巻いてもＯＫです(^^)巻いたらお肉を馴染ませるように少しぎゅっと握っておきます。

袋に少量の薄力粉と３を２～３個入れて粉を絡ませるように袋を振ります。全体に粉がついたら余分な粉を軽く叩いて落とします。

フライパンに油を敷いて、４を肉の巻き終わりを下にして表面を焼いていきます。調味料は合わせておく。

転がしながら焼いて全体に焼き色がついたら調味料を全て入れて蓋をして弱火で火にかけます。

時々おにぎりを転がし、汁にとろみがついてきたらスプーンなどで汁をおにぎりにかけます。ほどよい照りが出てきます。

おにぎりに汁が絡まり照り出てきたら白ゴマを振りかけて出来上がり!