えのき氷入りたまご焼

ここさち黒坂 @cook_40221797
永遠の定番、たまご焼。鮮やかな黄色と赤のコンビは南仏プロバンス風
このレシピの生い立ち
永遠の定番、たまご焼。牛乳で溶かしたえのき氷を加えるとたまごの旨味が引き出され、思わず笑みがこぼれます。ミニトマトを整列させれば、南仏プロバンスを彷彿させるような配色。鮮やかな黄色と赤に元気をもらって鬱な気分を吹き飛ばしましょう。
えのき氷入りたまご焼
永遠の定番、たまご焼。鮮やかな黄色と赤のコンビは南仏プロバンス風
このレシピの生い立ち
永遠の定番、たまご焼。牛乳で溶かしたえのき氷を加えるとたまごの旨味が引き出され、思わず笑みがこぼれます。ミニトマトを整列させれば、南仏プロバンスを彷彿させるような配色。鮮やかな黄色と赤に元気をもらって鬱な気分を吹き飛ばしましょう。
作り方
- 1
たまご4個に牛乳で温めて溶かしたえのき氷をあわせる
- 2
三温糖、つゆの素少々をしなやかにあわせる
- 3
万能ねぎをあわせる
- 4
フライパンを温め、こめ油をひく
- 5
薄皮を幾重にも重ねるようにして、たまご焼は縦型に焼く。
- 6
おすすめえのき氷
コツ・ポイント
濃い味はやめて、調味料関係は少しに。えのき氷には、エノキが生来持つ塩分がふくまれているので、塩分は使わない。ガンにならないために精製された塩や砂糖を使わないのが21世紀流。
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