サッパリ旨い！塩麹入り鶏しそチーズバーグ
おみつさん２ @cook_40051630
つくねの様なハンバーグ！
チーズのコク、大葉が香りサッパリ食べれる一品です♪
このレシピの生い立ち
安い材料で食べやすく、サッパリした物が作りたかった！！(笑)
サッパリ旨い！塩麹入り鶏しそチーズバーグ
つくねの様なハンバーグ！
チーズのコク、大葉が香りサッパリ食べれる一品です♪
このレシピの生い立ち
安い材料で食べやすく、サッパリした物が作りたかった！！(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ・みじん切り、大葉・5枚分をみじん切り、パン粉は牛乳でふやかしておく。
- 2
大葉5枚だけ残して、★の材料をボウルに入れ、粘りが出てくるまで混ぜる。
-
- 3
サラダ油を手に付け、混ぜ合わせたタネを5等分に分け空気抜きをしたら、中にとろけるスライスチーズをいれて包み込こむ。
-
- 4
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、成形したハンバーグに片栗粉を付けた大葉を乗せたら、蓋をして強火で5分焼く。
-
- 5
ひっくり返したら再び蓋をして、弱火で5分焼く。
-
- 6
皿に盛り付け、ソースを添えたら出来上がり。
-
- 7
タレは、梅干し1粒を叩いた物に、ポン酢・大さじ1が1人前のソースになります。
コツ・ポイント
チーズが飛び出さない様に、うまく包み込みましょう。
2種類の鶏挽き肉を使って、ジューシーに仕上げる♪
ハンバーグ蒸し焼きの基本、蓋して強火2分、返して蓋して弱火で5分！
つくれぽ
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